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Ernährungsberaterin und Diätologin
Übergewicht, Bluthochdruck und Diabetes sind nur einige Folgen, die das Resultat einer ungesunden Ernährung. Diese Gründe sollten uns eigentlich schon motivieren uns gesund zu ernähren. Jeder kann frei entscheiden, wie er sich ernährt. Mit dieser Wahl trifft er auch die Entscheidung für seine Gesundheit.
Nur weiß keiner eigentlich so genau, was nun gesunde Ernährung in Wirklichkeit ist. Zu viele widersprüchliche Studien kursieren: kohlenhydratarm, fettfrei, laktosefrei und vieles mehr.
An was sollen wir uns denn nun halten? Was ist wirklich gesund?
Jeder Mensch ist anders und hat andere Vorlieben und Laster. Unsere Ernährung und unser Essensverhalten sollte sich an unsere Wünsche und unser Lebensweise anpassen können. Warum auf Kohlenhydrate verzichten, wenn Kartoffeln eine gesunde Alternative zu Nudeln sind? Weshalb das Öl beim Kochen auslassen, wenn der Gemüsewok erst den richtigen Geschmack bekommt?
Kein vorgeschriebener Verzicht kann zum Erfolg führen, wenn er den Betroffenen unglücklich macht. Nur wer langfristig glücklich mit seiner Ernährung ist, kann diese verfolgen und so zu seiner Gesundheit beitragen. Dabei ist Maß und Vernunft ein wichtiger Begleiter.
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Um gesund zu bleiben, benötigt der Körper sowohl Omega-6 als auch Omega-3-Fettsäuren in ausreichender Menge. Beides wird über das Essen aufgenommen: Dabei ist besonders auf das Verhältnis von Omega-6 und Omega-3 zu achten, Durch den vermehrten Konsum von tierischen Produkten und minderwertigen Ölen entsteht ein Überschuss an Omega-6-Fettsäuren und das Verhältnis gerät ins Ungleichgewicht. Die Folgen sind Herzerkrankungen, Bluthochdruck, Rheuma, negative Auswirkungen auf das Nervensystem sowie die Entwicklung des Gehirns. Eine hochdosierte und gezielte Zufuhr von Omega-3-Fettsäuren kann diese Risiken nachhaltig minimieren.
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Die Goji Beere ist seit Jahrhunderten Teil der asiatischen Ernährung und traditionellen Medizin. Mit einer gewaltigen Menge an Nährstoffen trägt sie zur allgemeinen Gesundheit bei und gilt als schmackhafter Snack für zwischendurch.
Dank des hohen Anteil an Ballaststoffen fördert es die Durchblutung und fördert die Herzgesundheit. Die enthaltenen Antioxidantien bekämpfen freie Radikale und schützen den Körper vor giftigen Umwelteinflüssen und somit vor vorzeitiger Alterung. Auf Grund der hohen Anzahl an Aminosäuren liefern die Goji Beeren sowohl physische als auch psychische Energie. Bereits wenige Gramm decken den täglichen Bedarf an Mineralien und Spurenelementen.
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Der hohe Anteil an Proteinen und gesunden Omega-3-Fettsäuren in Chia regen den Stoffwechsel an und verbessern die Energieproduktion und Konzentrationsfähigkeit. Die Ballaststoffe und die hohe Quellfähigkeit beugen einer Darmträgheit vor. Durch das enorme Quellvermögen können sie Giftstoffe und Säuren an sich binden und ausscheiden. Der Körper kann dabei entschlacken und Krankheiten vorbeugen. Durch eine langsame Glukoseabsorption steigt der Blutzuckerspiegel konstant an und bleibt ausgeglichen. Dies resultiert in einem länger anhaltenden Sättigungsgefühl. Die in den Chia Samen enthaltenen Omega-3-Fettsäuren wirken sich positiv auf das Herz-/Kreislaufsystem aus. Die Chia Samen sind die einzige Pflanze mit einem derart hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren (100 Gramm Chia Samen haben gleich viel Omega 3 wie ein Kilo Lachs). Davon profitieren Blutdruck, Cholesterinspiegel und Blutfettewerte. Der hohe Ballaststoffanteil unterstützt zusätzlich die Ausscheidung von Cholesterin und kann so den Cholesterinspiegel senken.
Kokosöl besitzt zahlreiche gesunde mittelkettige Fettsäuren, wie die Laurinsäure, Palminitinsäure und Stearinsäure sowie Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen, Kupfer und Kalium. Mittelkettige Fettsäuren sind leicht verdaulich und gelangen direkt in die Blutbahn. Besonders die Laurinsäure ist wirksam gegen Bakterien, Hefen, Pilze und Viren. Die Laurinsäure löst den Fettbestandteil der Hülle auf und deaktiviert damit die Viren. Haare: Kokosnussöl eignet sich hervorragend für trockene, poröse Haare und eine schuppende, trockene Kopfhaut. Dank der zahlreichen Vitamine und Mineralien stärkt es die Haare von innen heraus und hilft, die Haarstruktur neu aufzubauen. Es dringt schnell in die Kopfhaut und Haarfollikel ein und verbessert die Nährstoffzufuhr. Gleichzeitig hilft es bei der Befeuchtung und verhilft so zu einer neuen Schwungkraft und Geschmeidigkeit. Haut: Kokosöl erweist sich auch als fantastischer Pflegebegleiter, sowohl als Körperpflege, Lippenpflege, Peeling und vieles mehr. Es versorgt die Haut ausreichend mit Feuchtigkeit und wichtigen Nährstoffen. Zusätzlich wird sie mit seiner antibakteriellen und antiseptischen Wirkung umfangreich geschützt. Da Kokosnussöl vom Körper mehr als Energieträger aufgenommen wird und weniger in Fettdepots eingelagert sowie die reduzierte Kalorienzahl, können auch gewichtsreduzierende Effekte eintreten.
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Die Acai Beere ist reich an Ballaststoffen. Dies sorgt auf natürliche Weise für eine gesunde Verdauung, regt die Darmtätigkeit an und schwemmt Giftstoffe aus. Zurückgebliebene Nahrungsreste die Fettleibigkeit und Blähbäuche begünstigen werden ausgeschieden und Trägheit und Abgeschlagenheit dadurch beseitigt. Zudem regulieren die Ballaststoffe den Blutzuckerspiegel und beugen damit Heißhungerattacken vor. Dank des hohen Nährstoffgehaltes sorgt sie für mehr Energie, Zellregenertion, Entgiftung und beschleunigt den Stoffwechsel. Die Muskeln werden zusätzlich mit allen notwendigen Aminosäuren, Mineralien und Vitaminen versorgt und arbeiten dadurch effizienter in ihrer Fettverbrennung.
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Ernährungswissenschaftler konnten es bestätigen: Die Blätter des Moringa-Baumes weisen eine enorme Vitalstoffvielfalt aus: • 7x mehr Vitamin C wie Orangen • 4x soviel Vitamin A wie Karotten • 3x mehr Kalium als Bananen • 4x mehr Kalzium als Milch • 8 essenzielle Aminosäuren Aus diesem Grund wird Moringa besonders in vielen Ländern mit Lebensmittelknappheit gerne verzerrt. Der Baum liefert ein vollständiges Nährstoff-Angebot und weist stark wasserreinigende Eigenschaften auf. Dank seiner überdurchschnittlich hohen Menge an Antioxidantien, besetzt die Moringa Pflanze einen ORAC Wert von über 50.000 µmol/100 g. So hoch ist der ORAC-Wert keiner anderen Pflanze. Damit erweist sie sich als optimale, natürliche Anti Aging Unterstützung.
Magnesiummangel betrifft uns alle. Unsere geringe Magnesiumzufuhr, als auch der Überschuss an Säuren in unserem Körper, resultieren in einem konstanten Magnesiummangel. Studien konnten bestätigen, dass der Magnesiummangel im direkten Zusammenhang mit dem Riskio für Herzkreislauferkrankungen steht. Zudem löst er Ruhelosigkeit, Nervosität, Reizbarkeit, Kopfschmerzen, Konzentrationsmangel, Müdigkeit, allgemeines Schwächegefühl und Muskelkrämpfe aus – auch ein Zusammenhang mit psychischen Krankheiten (Depression, Psychosen) wird vermutet. Er setzt die Nerven- und Muskelerregbarkeit herab und kann so Wadenkrämpfe entstehen lassen. Magnesium entfaltet besonders in Verbindung mit Calcium seine vollkommene Wirkung. So kann Calcium nur im Beisein des Hormones Parathormon aus der Nahrung aufgenommen werden. Steht dieses nicht zur Verfügung, kann Calcium nicht aufgenommen werden. Dieses Hormon kann seine Funktion jedoch nur mithilfe von Magnesium ausüben. Die richtige Kombination von Calcium und Magnesium sorgt also nicht nur für einen gesunden Calcium Vorrat, sondern beugt auch Muskelkrämpfen, Herzmuskel und Herzrhythmusstörungen, sowie Knochenschwund vor. Calcium ist das am meisten vorkommende Mineral im Körper. 99 % des Calcium befindet sich in Knochen und Zähnen, wo es für die Stabilität, Festigkeit und Neubildung verantwortlich ist. Entsteht ein Calciummangel, so greift der Körper auf seine eigene Notreserve, das Knochengewebe zurück.
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